Eco-friendly disposable food containers

Cos'è la bagassa?

August 19 , 2021

Nel settore della ristorazione e alberghiero abbiamo assistito a tendenze che rendono le nostre operazioni più rispettose dell'ambiente. Spinte dalla domanda dei consumatori, le aziende sono ora alla ricerca di prodotti di imballaggio alimentare alternativi.

Una delle ultime tendenze emergenti è il materiale bagassa, una risorsa rinnovabile di grande valore ampiamente utilizzata nella produzione di bicchieri, piatti, ciotole e contenitori da asporto usa e getta.


La bagassa, nota anche come polpa di canna da zucchero, è un sottoprodotto dell'industria della canna da zucchero. La bagassa è la feccia del processo di spremitura dello zucchero di canna. Ha una consistenza ruvida e rappresenta circa il 24%-27% della canna da zucchero (con un contenuto di acqua di circa il 50%). Per ogni tonnellata di zucchero di canna prodotta ne vengono prodotte dalle 2 alle 3 tonnellate. bagassa. L'analisi approssimativa della bagassa bagnata mostra che la bagassa è ricca di cellulosa, ma meno lignina, quindi la bagassa ha grandi vantaggi come materia prima in fibra. È denso, polposo e fibroso e può essere facilmente scomposto e schiumato in contenitori di qualsiasi forma o dimensione.

Ora, la bagassa viene utilizzata per realizzare prodotti per la ristorazione rispettosi dell'ambiente, sostituendo i tradizionali prodotti in carta, plastica e polistirolo. Adottando prodotti a base di bagassa, le aziende possono indirettamente contribuire a ridurre l'inquinamento e il consumo di energia.

La bagassa è ora ampiamente utilizzata nel settore della ristorazione per sostituire i prodotti usa e getta realizzati con polpa, fibra, prodotti petrolchimici e plastica. In tutto il settore, troverai spesso contenitori da asporto bagassa , vassoi bagassa, ciotole bagassa e altri prodotti bagassa eco friendly.

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